饮食可以改变你的一生!这是最新的保健理念,这种理念在西方文化先进国家广为流行。首先跟您聊聊"饮"的问题;绿茶为何有保健作用呢?因为绿茶里含有茶坨酚这种成份,它可抑制癌细胞并可抗氧化以防衰老。绿茶还含有茶甘宁,它是提高血管韧性的;使之不易破裂。绿茶还含有氟,它不仅可以坚固牙齿;还能消灭龋齿的菌斑。现在提倡8020,即八十岁保持二十颗牙齿,您说能不长寿吗!现在国际上的潮流已经是喝绿茶的时代了,大部分美国人都不认同“可口可乐”是最好的饮料,在所有的饮料中绿茶是排第一位的。建议您:第一遍沏的茶最好不要喝;另外喝浓茶对您心脏不好,这点也请您注意!

    饮料中第二是红葡萄酒,在红葡萄的皮上有一种叫“逆转醇”的物质,它是抗衰老的。请注意:只有红葡萄的皮上才有逆转醇,而红葡萄酿的酒还能降血压和降血脂,它还能清除保护癌细胞的一种蛋白质;每天饮用量应控制在50--100 毫升为好。一般人吃红葡萄都不吃葡萄皮,而现在是提倡吃葡萄皮了。所以我们把原来有段相声里的那句话,应改成“吃红葡萄不吐红葡萄皮”了!另外最近科研发现,葡萄籽里含有大量对人有益的物质,可是目前提倡吃葡萄籽;我想大家还是不易接受吧!?

    饮料中第三是酸奶,酸奶可以维持肠道内的细菌平衡,让有益的细胞生长而有害的细胞则被消灭或抑制。

    饮料中第四是豆浆,牛奶里含有乳糖,黄种人有70%不吸收乳糖。豆浆含的是寡糖,100%能吸收。豆浆里有5种抗癌物质,如:异黄酮(只在大豆中有)可专门预防乳腺癌和直肠癌等,能断绝癌细胞的营养供应;而牛奶里没有抗癌物质;而且豆浆里的钙比牛奶的含钙量还要高。因此提倡喝牛奶的同时,也要提倡多喝豆浆。

    饮料中第五是蘑菇汤,蘑菇能提高人的免疫功能,喝蘑菇汤能提高人的免疫力。

    饮料中第六是骨头汤,骨头汤里含有琬胶;琬胶是延年益寿的。在国外许多城市里都有骨头汤街,足以证明其重要性。遗憾的是在我国骨头汤街却不多,这可能与保健理念有关系吧?!真希望有能力的网友为我们多建几个骨头汤专营店铺...仁者见仁,智者见智呵!!

    下面再说"食"的问题,包括谷、豆、菜三类。在国际有关会议上,谷类首推黄金作物--老玉米。美国医学会作过普查,发现古印第安人没有动脉硬化和高血压;其结论与主食玉米有关。科学发现玉米里含有大量的卵磷脂、谷物醇、亚油酸、VE,故不产生动脉硬化和高血压等病症。玉米在蒸煮过程中,还可释放一种抗氧化剂活性物质。在美国等西方先进文明社会,玉米的价格比一般国家高出十几倍吧!建议看到这篇文章的老知青们,多喝一些玉米粥或玉米羹吧!千万不要认为以前喝多了,是吃亏了?!

    其次谷类提的是"荞麦",其茎紫红色,叶互生,开小白花;它的子实是黑色,磨成面粉供食用。 荞麦里含有很多种抗癌的纤维素,现代人是高血压、高血脂、高血糖;即所谓的"三高"。而荞麦恰恰是三降的食品,即降血压、降血脂、降血糖。

    谷类排第三的是薯类,包括红薯、白薯、山药、土豆;属旋花科植物。其根、叶、藤均可作药用。其味甘性平无毒。块根益气生津,宽肠胃,通便秘,适用于维生素Ａ缺乏症;嫩苗叶可解毒消疮肿;甘薯藤味甘涩,性微,能治吐泻,便血、血崩，乳汁不通、痈疮等。 这类食物是三吸收,即吸收水份、吸收脂肪和糖类、吸收毒素。

    谷类里排到第四的是燕麦,含有丰富的膳食纤维。它能降甘油三脂;亦能降血脂和血压。谷类里最后提倡吃的是小米,在本草钢目早就有说明:除湿、健脾、镇静、安眠。豆类主要指大豆,它含有大量优质植物蛋白。美国每年把8月15日定为"豆腐节",是有其一定道理的。学者称一两大豆的蛋白等于二两瘦肉或等于三两鸡蛋或等于四两大米,他们认为大豆是营养之花。

    菜类中第一提到的是胡萝卜,美国学者认为胡萝卜是美容菜;本草钢目说明胡萝卜是养眼蔬菜,对眼睛特别好。科学证明胡萝卜可养粘膜,不易患感冒;有一些抗癌作用;还有健美作用。

    菜类中第二提到的是苦瓜和南瓜,都含有胰岛素这种物质;常吃的人不易得糖尿病。

    菜类中第三提到的是西红柿,大家都知道西红柿抗癌;其实是西红柿里面的蕃茄素有防癌作用。常温下蕃茄素和蛋白质结合在一起,其周围有纤维包裹着;很难出来。请记住:生吃西红柿基本没有什么抗癌作用,必须加温到一定程度蕃茄素才能出来。所以鸡蛋炒西红柿或蕃茄汤等,才是正确的做法和吃法。希望大家改一改生吃西红柿的习惯。

    菜类中第四提到的是大蒜,它是抗癌之王。许多科技先进国家的国民都知道大蒜如何吃才抗癌!浏览本文的老知青,您知道吗?告诉您:大蒜本身并不抗癌,大蒜素才抗癌作用。正确吃法是先把大蒜切成薄片,将每一薄片放在空气中十来分钟;让它与空气中的氧气相结合,以便产生大蒜素。请您记住,大蒜加热后或剥皮后马上就吃,就没有抗癌作用了。信不信这些,如何吃大蒜?只能由您自己决定了!