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北 京-老知青中心
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| 中国名茶-庐山云雾 |
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庐山云雾茶产于江西省的庐山,以五老峰与汉阳峰之间,因终日云雾不散,茶叶品质最好。庐山种茶历史悠久,远在汉朝,这里已有茶树种植。东汉时,佛教传入我国,当时庐山梵宫寺院多至300余座,僧侣云集。东晋时庐山已成为佛教中心之一,据载,当时名僧慧远,在山上居住三十余年,聚集僧徒讲授佛学,同时在山中发展种茶。
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庐山云雾其外形条索紧结重实,饱满秀丽;色泽碧嫩光滑,芽隐绿;香气芬芳、高长、锐鲜;汤色绿而透明;滋味爽快,浓醇鲜甘;叶底嫩绿微黄,鲜明柔软舒展。
庐山云雾采制鲜叶原料以一芽一叶初展为标准,长度为3厘米左右。加工工艺分为杀青、抖散、揉捻、炒二青、理条、搓条、拣剔、提毫、烘干九道工序。
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