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北 京-老知青中心
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普洱茶的常识
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茶是最健康的天然饮品,不含有任何何添加成份,它有助消化、防辐射、美容、减肥、抗癌、补充维生素等保健功效。 众所周知绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶是我国茶叶的基本分类,以这些基本茶类作为原料进行再加工以后的茶产品统称再加工茶类。如老北京人喜爱喝的茉莉花茶属于绿茶的再加工茶... 西湖龙井、洞庭的碧螺春属于绿茶,湖南的君山银针、安徽的霍山黄芽属于黄茶,福建省的白毫银针属白茶,铁观音是半发酵茶属于青茶...
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普洱茶历史悠久,它是以云南大叶种晒新毛茶为原料,经过后发酵加工而成的散茶或紧压茶方称为普洱茶。也就是说普洱茶必定是云南境内的大叶种茶树为原料才能称得上是普洱茶。普洱茶的外形口感滋味于众不同,它属于陈香,有后甘的味道,而其他茶叶属于清香。普洱茶的最大特点是越陈越香,其他茶叶过一年半以后就是陈茶,品质下降很多。当然普洱茶保存以10-20年为佳,时间再长意义并不大。 普洱茶您可以通过感官来鉴别它的品质,首先要闻一下是否有霉味,散茶有大有小不完整,有很多渣;茶梗、茶片、茶叶混杂在一起,色泽发黄发枯的都不好,熟的普洱茶为红褐色。如果茶叶的芽头(白毫)越多越好,茶饼内也不能有碎末之类的夹在里面。最重要的一点是您要亲自品尝一下,如果滋味淡薄,喝完以后没有回甘的感觉那就不是什么优质普洱茶。而生的普洱茶喝起来与绿茶差不多有一点苦涩味。 您要是自己喝最好喝散茶,饼茶便于储存收藏,当然您的茶余饭后如果原料品质不好收藏也没有什么价值。当年的普洱茶价格一般二百元左右,存放五年的大约三百至五百元左右,十年的普洱茶在千元左右。泡普洱茶您要有开水洗一下,这是因为在加工运输过程中,环节很多...还是洗一下为好;一般冲泡三分钟就可一品尝了。普洱茶属于暖性,更适合一些胃不太好的人如:胃寒,身体比较虚弱的人群更适宜。
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